Ikan Keli Goreng Berlada

Ikan Keli Goreng Berlada

Oleh Chef Hanieliza 1
Kategori: Nusantara, Masakan Melayu
Masa Penyediaan: 0 Jam 30 Minit
Hidangan: 2 Orang
Bagaimana cara nak masak Ikan Keli Goreng Berlada?

Bahan-bahan diperlukan:

  • 2 ekor ikan keli 
  • Sedikit serbuk kunyit 
  • 5 biji cili merah 
  • 10 biji cili api
  • 3 ulas bawang putih 
  • 5 biji bawang merah
    ( Semua cili merah, cili api, bawang putih & bawang merah dikisar kasar)
  • 2 sudu makan jus limau kesturi 
  • 1 kuntum bunga kantan (Dibelah 2 dan dihiris halus) 
  • 1 cawan minyak masak 
  • ½ sudu teh gula 
  • Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Bersihkan ikan keli kemudian kelar rapat-rapat. Gaulkan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. 
  2. Panaskan minyak masak dan gorengkan sehingga agak garing. 
    Ketepikan. 
  3. Tinggalkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar kasar 
    sehingga pecah minyak. 
  4. Masukkan jus limau, bunga kantan, gula, dan garam. Kacau 
    rata. 
  5. Tuangkan ke atas ikan keli goreng tadi.

Komentar

Posting Komentar

Entri Populer

Cara Membuat Goreng Usus Ayam Crispy Gurih, Cara Membuat Usus Crispy

Gambar
Terdapat bagian dari ayam selain daging yang bisa kita olah sendiri menjadi sajian yang sangat enak renyah dan gurih, apalagi bila disajikan dengan bahan pelengkap lainnya seperti nasi atau saus cocol pasti akan menambah kelezatan olahan yang satu ini. Bagian ayam yang dimaksud adalah usus ayam yang bisa kita padukan dengan tepung crispy agar hasil dari olahan usus ini tambah mantap dan sedap. Usus ayam ini bila kita sajikan dengan olahan seperti ini akan mengahsilkan makanan yang sangat renyah sekali karena memang tekstur dari usus ayam ini sama seperti kulit ayam pada umumnya, jadi tidak heran bila sebagian orang sangat senang dengan bagian ayam yang satu ini. Untuk itu cobalah anda sekarang untuk membuat olahan seperti ini agar nantinya usus ayam ini bisa anda hidangkan sebagai cemilan yang crispy atau sebagai lauk makan sekalipun. Dari beberapa jenis olahan usus ayam tersebut sepertinya sudah hampir pernah dicoba dan dihidangkan sebagai menu hidangan makan di rumah dan sedikit m...
Baca selengkapnya

Kuih Koleh Kacang

Gambar
Bagaimana cara nak masak Kuih Koleh Kacang? Bahan-bahan diperlukan: Bahan A 1 cawan tepung kacang hijau  ½ cawan gula pasir  1 sudu makan gula merah  2 cawan santan pekat (½ biji kelapa) Bahan B (Serdak minyak) 1 cawan santan pekat (½ biji kelapa) Cara menyediakan dan memasak: Gaul rata semua bahan A dan tapiskan ke dalam kuali.  Masakkan adunan menggunakan api sederhana sehingga pekat dan berkilat.  Tuangkan adunan ini ke dalam loyang bersaiz 8 inci x 8 inci yang dilapikkan plastik, kemudian sejukkan.  Tapiskan bahan B ke dalam kuali dan masakkan sehingga pecah minyak dan berwarna coklat.  Taburkan ke atas kuih dan potongkan.  Sedia dihidangkan.
Baca selengkapnya

Resep Dan Cara Membuat Nasi Goreng Rumahan Spesial Enak, Gurih, Simpel Dan Praktis

Gambar
Aneka Resep Bunda - Nasi goreng rumahan dengan citarasa yang enak, gurih akan tetapi dalam pembuatannya simpel dan juga praktis dapat anda hadirkan di tengah keluarga anda. Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia yang digemari oleh semua kalangan. Nasi goreng dapat dinikmati di pinggir jalan hingga di menu restauran ataupun parasmanan di Indonesia. Membuat nasi goreng sangat simpel dan praktis , nasi yang digoreng kemudian diaduk dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada , tambahan kecap dan bumbu-bumbu rempah lainnya. Bahkan untuk menambah cita rasa dan nilai gizi dapat ditambahkan telur, ayam,ikan asin dan sayuran lainnya. Nasi goreng yang merupakan makanan yang populer di Indonesia ini dapat disantap bersama keluarga dan pas dijadikan menu sarapan ataupun makan malam.Bahkan di Indonesia sendiri memiliki banyak variasi nasi goreng yang sayang untuk dilewati. Salah satu nasi goreng khas Indonesia adalah nasi goreng rumahan spesial yang dapat anda hidangan me...
Baca selengkapnya